Où te déplaces-tu ?
Partout en Île-de-France pour des dégustations !
Pour des prestations plus conséquentes (mariages, séminaires, etc) je peux me déplacer en france métropolitaine.
Comment se passe une dégustation ?
Nous convenons d’une heure et d’un lieu, puis je viens avec mes bouteilles et mon matériel. Je vous présente alors le monde de la dégustation et je vous fais découvrir de supers vins, tout ça pendant 1h30 !
Chaque vin sera accompagné d’une explication sur son terroir, sa méthode de vinification, ses accords, tout ça de manière pédagogique et tout à fait participative.
Le programme se décompose généralement comme tel :
- Tour de table et petite introduction sur la dégustation (5min)
- Comment fait-on du vin ? (10min)
- Echauffement des narines et quizz des préjugés (15min)
- Dégustons pardi ! (1h)
Peut-on faire une dégustation personnalisée ?
Si vous souhaitez vous concentrer sur une région en particulier, sur une couleur, ou même pourquoi pas sur un thème, faites-le moi savoir à la réservation et j’essayerai de construire une dégustation autour de cela.
A qui ça s’adresse ?
Cela s’adresse à tout le monde ! J’ajuste la dégustation au niveau de mes interlocuteurs. Débutant complet ? On reprend tout pour développer des bases solides !
Amateur de vin ? Je vous fais découvrir des bouteilles intéressantes et je vous présente des appellations en détail.
Que deviennent les bouteilles ?
En théorie, les bouteilles ne peuvent pas rester chez les dégustateurs en herbe, néanmoins, il peut m’arriver d’en oublier une chez vous de temps en temps…
Tu proposes d’autres prestations ?
Besoin d’un format différent ? Vous serez très nombreux ? Vous souhaitez organiser des dégustations récurrentes ? Vous voulez un sommelier à domicile ?
Rien n’est impossible et ce sera un plaisir d’échanger avec vous !
Que comprend la dégustation ?
Je m’occupe d’apporter les 5 bouteilles (plus une si jamais il y a un défaut parmi la sélection), les verres de dégustation INAO, les outils pédagogiques (fioles d’arômes, cartes, etc), le crachoir et vous aurez une super photo de groupe si vous êtes sympa.
On boit beaucoup ?
Les quantités standards sont environ d’un demi-verre par bouteille dégustée, soit deux GROS verres et demi en tout, entre 30cl et 35cl environ, pas loin d’une demi bouteille en fait !
Un crachoir est à disposition pour éviter aux dégustateurs en herbe de finir par rouler sous la table.
Peut-on manger en même temps ?
Je ne propose pas (encore) de planche de dégustation pour accompagner mes vins, mais je peux tout à fait intervenir lors de vos apéritifs. Je peux même construire une sélection de bouteille en fonction de ce que vous avez sur la table si vous me le dites.
En revanche, mon format n’est pas adapté au repas à table, c’est une autre prestation !